ВИДЫ ТОРТОВ, РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ

   Нечасто можно встретить человека, который совсем не любил бы тортов. Ведь в торте, как ни в чём другом, может воплотиться всё разнообразие вкусов, рождённое мастерством кондитера. Незабываемый вкус, присущий только этому виду торта, может надолго остаться в памяти и побудить отведать это лакомство когда-нибудь ещё. А ведь видов тортов существует великое множество! И каждый может найти тортик, который понравится именно ему.

Огромное разнообразие тортов существует благодаря различным сочетаниям ингредиентов, способов приготовления, формы, украшений - всё это уникально в каждом торте.

   Торты можно различать по виду теста, созданного искусными руками кондитера. Cледующие виды теста помогут определиться с вашим выбором:

слоёное (пресное сдобное слоёное тесто)
песочное
бисквитное
белковое
заварное
вафельное
жидкое (заливное)
   Каждый вид торта отличается своим оригинальным оформлением. Тортики украшают:

глазурями (например, из растопленного шоколада)
декоративными изделиями (из мастики, карамели, шоколада, цукатов, свежих фруктов и др.)
кремами (из масла, сливок и др.)
   На этом сайте представлена информация о различных видах тортов.Здесь вы можете найти рецепты приготовления тортов, а также фотографии этих произведений кондитерского искусства. Вот лишь некоторые виды тортов, рецепты которых вы найдёте здесь:

Великолепный "Белый торт" - торт для официального приёма с изысканным украшением
Хрустящий "Наполеон" - этот торт выглядит изысканно, к тому же его очень легко приготовить
Мантуанский торт - несложный в приготовлении торт из всегда имеющихся под рукой ингредиентов, украшенный и начиненный миндалем
Торт "Каракас" - этот торт начинен кремом ganache и украшен полосками взбитых сливок
Ореховый торт - в этом торте хрустящие коржи из безе чередуются со слоями нежного орехового крема
Шоколадный торт - торт, начиненный нежнейшим кремом и покрытый глазурью и орехами
  Приятного просмотра рецептов тортов на нашем сайте! И приятного вам аппетита!

Типичные ошибки в борьбе с лишним весом

Любая война может быть выиграна или проиграна. Особенно результат непредсказуем, если речь идет о борьбе с лишним весом.

Узнай, какие ошибки ни в коем случае нельзя допускать в «освободительной» войне против лишних килограммов и какие способы похудения неэффективны и просто опасны для здоровья.

Низкокалорийные диеты и голодание

Резкое сокращение калорий приводит не только к снижению веса, но и проблемам со здоровьем. Медики объясняют, что потеря веса не всегда равна потере жировых тканей. Все-таки, вес – это показатель, который складывается из общей массы скелета, внутренних органов, мышц, потребленной пищи и воды, а также жира. К тому же, закончив голодное «самоистязание», ты через некоторое время, скорее всего, вернешься к прежнему весу.

Изнуряющие спортивные занятия

Тренировки «на износ» вряд ли помогут делу. Они чреваты обезвоживанием и серьезными травмами. Больше пользы принесут занятия на кардиотренажерах по 30-40 минут в день. Ведь одним из обязательных условий при борьбе с лишними килограммами является регулярная и посильная физическая нагрузка. К тому же умеренные физические нагрузки укрепят общее состояние здоровья.

Курение

Несмотря на многолетние предупреждения медиков об опасностях и рисках для здоровья из-за курения, многие люди до сих пор используют дурную привычку как один из способов похудения. Действительно, никотин подавляет аппетит, однако на этом его предполагаемые преимущества заканчиваются. Не будем перечислять органы и системы организма, на которые пагубно воздействует курение – тебе это давно известно. Просто раз и навсегда сделай вывод: никогда не пытаться решить проблему лишних килограммов с помощью сигарет!

Таблетки для похудения и чудодейственные препараты

Ты действительно считаешь, что сомнительные безрецептурные препараты, продающиеся в каждой аптеке, помогают? Да, они действительно помогают – но только их производителям и собственникам аптечных сетей. Обычно чудо-таблетки напичканы мочегонными средствами и кофеином. В лучшем случае, все закончится обезвоживанием, а в худшем – серьезными проблемами со здоровьем.

Как приготовить полезный бутерброд

Медики всегда называли бутерброды вредной едой, ставя их в один ряд с другими постоянными участниками быстрых перекусов – сухариками, чипсами и пирожками.

Несмотря на рекомендации диетологов, в рабочее время большинство из нас не может обходиться без бутербродов.

Теперь ученые решили «подсластить» пилюлю офисным работникам. Оказывается, если питаться бутербродами не постоянно, а время от времени, то они не принесут организму никакого вреда.

Самый большой недостаток бутерброда – то, что его готовят на скорую руку, а также используют для него калорийные и несовместимые продукты. Это вредно для организма, усложняет работу пищеварительной системы и приводит к набору лишнего веса.

Поэтому диетологи рекомендуют: если ты не можешь отказаться от перекуса бутербродом, делай его максимально полезным.

Обязательно добавляй в свой сэндвич овощи и зелень.
Исключи колбасу из списка ингредиентов для приготовления бутербродов. Заменяй ее мясом домашнего приготовления.
Выбирай для приготовления бутерброда цельнозерновой хлеб или хлебобулочные изделия из муки грубого помола.
Не употребляй бутерброды всухомятку. Обязательно запивай его горячим напитком.

Пивной пунш

Пунши бывают горячие и холодные, с фруктами, кофе, шоколадом и ягодами. Сегодня представляем напиток, который готовится на основе пива.

Ингредиенты:

 2 л. пива
150 г. сахара
4 бутона гвоздики
1 палочка корицы
половинка лимона
4 яйца
стакан молока
Приготовление:

Лимон нарезать дольками.
Налить пиво в глубокую кастрюлю, добавить сахар, гвоздику, корицу и кусочки лимона. Довести до кипения, снять с огня, процедить.
Яйца взбить с молоком до образования пены, добавить по чуть-чуть пиво.
Подавать в высоких бокалах.

Бельгийский омлет с грибами

Грибной сезон в самом разгаре. Хочешь попробовать еще одно блюдо из грибов – простое и вкусное? Нежный омлет с грибами – идеальное блюдо к завтраку.

Ингредиенты:

250 г. шампиньонов или любых других грибов
30 г сливочного масла
3 яйца
4 ст.л. муки
немного минеральной воды типа «боржоми»
зелень петрушки
соль, перец – по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:

Грибы хорошо промыть, нарезать крупными дольками. Тушить в масле 5-10 минут с зеленью петрушки и специями.
Отдельно взбить белки.
Из желтков, муки и минеральной воды приготовить тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Смешать все с грибами и запечь в сковороде, как обычный омлет.
Подавать в горячем виде с овощным салатом.

Зеленый овощной киш по эксклюзивному рецепту Татьяны Красько, участницы кулинарного шоу “Большой пекарский турнир”

Киш – это очень вкусный открытый пирог, основа которого сделана из песочного теста, а начинка, по традиционному рецепту, из сыра, яиц и сливок.

Однако содержимое блюда может быть любым, начиная от овощной смеси и заканчивая мясным фаршем.

Сегодня мы предлагаем тебе приготовить зеленый овощной киш по рецепту Татьяны Касько, участницы кулинарной битвы «Большой пекарский турнир» на телеканале  «1+1». Ну что ж, начнем готовить!

Ингредиенты:

Для теста:

200 г муки
100 г холодного масла
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:

170-190 г белой части лука порея
170-190 г шпината
250-300 г кабачка
250-300 г брокколи
200 г сыра фета
Для заливки:

3 столовых ложки муки
3 яйца
200 г нежирных сливок (20%)
100 мл молока
соль, перец
Приготовление:

Муку смешиваем с солью и холодным маслом, нарезанным на небольшие кубики, до состояния крупной крошки. Добавляем в тесто взболтанное вилкой яйцо, перемешиваем.
 Замешиваем тесто, не пытаясь сделать его однородным.  Руками распределяем тесто по форме. Тонкий слой теста прокалываем вилкой и отправляем в разогретую до 200С духовку на 20 минут.
 Для приготовления начинки, нарезанный лук порей обжариваем на смеси сливочного и растительного масла.
Тем временем, чистые листья шпината кладем в сотейник и ставим его на медленный огонь, время от времени помешивая, пока шпинат не станет мягким и пустит сок.
Мягкие листья шпината нарезаем и смешиваем с обжаренным луком, солим и перчим. Можно добавить еще любимых пряных трав.
На дно готовой основы выкладываем фету. Ее можно порезать на кубики либо просто разломать на кусочки руками. Сверху сыра засыпать слой шпината с луком. Затем по кругу выкладываем тонкие полукольца кабачка и брокколи.
Для заливки смешать муку, молоко, яйцо, соль и перец.  Заливаем киш этой массой и запекаем 50 мин при 160С.
Кстати, Татьяна вкратце рассказала о своем замечательном рецепте и поделилась с нами некоторыми кулинарными хитростями.

Оказывается, основа в пироге в процессе выпечки может немного потрескаться. И чтобы избежать протекания заливки, лучше иметь маленький кусочек готового теста, чтобы «заклеить» образовавшиеся трещинки.

В Лондоне можно прогуляться по “бесконечной лестнице”

В лондонской галерее “Тейт Модерн” теперь можно увидеть лабиринт из 15 связанных между собой деревянных лестниц.

Эта интерактивная инсталляция вдохновлена рисунком голландского художника Мориса Корнелиса Эшера.

Лестница, бросающая вызов гравитации, потрясает своей впечатляющей конструкцией. Настоящий инженерный подвиг имеет длину 436 м, что в четыре с половиной раза превышает высоту Биг-Бена. Сделали лестницу из американского тулипвуда, который известен своими превосходными структурными свойствами — прочное дерево позволяет разместить на до 93 человек одновременно.

По инсталляции можно подняться вверх и спуститься вниз, сделав 187 шагов, пройтись по лабиринту и полюбоваться на город: реку Темзу, собор Святого Павла.

“Бесконечная лестница” открыта с 9 утра до заката с понедельника по воскресенье до 10 октября.

Фестиваль вина в итальянском городке Марино – пьянящий напиток льется даже из фонтанов

А знаешь ли ты, что в первое воскресенье октября уютный итальянский городок Марино превращается в буквально утопающее в ярких осенних цветах, место, где каждый желающий может насладиться изысканным вкусом превосходного вина?

В эти дни здесь стартует фестиваль пьянящего виноградного напитка, к которому горожане готовятся на протяжении целого месяца, ведь для итальянцев это настоящий праздник.

Фестиваль приурочен к историческому событию 1571 года – генерал Маркантонио Колонна из рода Лацио вернулся с лавровым венком на голове  из битвы с османами. Однако со временем об этом празднике позабыли. Возобновлен он был лишь в 1925 году.

К началу фестиваля местные жители украшают крыши, окна, балконы своих домов и заборы цветущими растениями и едва заметными огоньками. А в воскресенье из главных фонтанов Марино, которые декорированы виноградными гроздьями, на протяжении часа вместо воды льется вкуснейшее белое вино.

Украшают виноградом и статуи городка, ведь итальянцы верят, что если накормить скульптуру виноградом, достаток и счастье будут царить в доме весь год.

Винные лавки и ресторанчики распахивают свои двери перед гостями торжества сразу после официальной части мероприятия – начинается массовая дегустация вина. В дни фестиваля итальянцы выпивают около трех тысяч литров белого вина местного производства, на изготовление которого необходимо 150 тонн спелого винограда.

Словом, если у тебя когда-либо появится возможность побывать в Италии в начале октября, не забудь заглянуть в Марино!

Имбирный напиток

Многие хозяйки считают имбирь ароматной пряностью и добавляют его в выпечку. Оказывается, корень с вкусным запахом и полезными свойствами можно использовать и для приготовления основных блюд.

В разных странах мира имбирь добавляют в соусы и салатные заправки, используют при тушении мяса и домашней птицы, готовят на его основе квас, эль и пиво.

Сегодня предлагаем простой рецепт имбирного напитка. Прост, вкусен и полезен – что еще надо, чтобы утолить жажду?

Ингредиенты:

1 корень имбиря
1 лимон
6 ст.л. меда
3 л. кипяченой воды
Приготовление:

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Положить в эмалированную емкость.
Добавить в имбирь сок одного лимона и два стакана воды. Поставить на огонь, довести до кипения.
Прокипятить 5 минут на маленьком огне, снять с плиты, процедить.
Добавить мед и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился.
Влить остаток воды, перемешать и остудить.

Ученые нашли самое грязное место в самолете

Ты думаешь, что самое грязное место в самолете – это туалет? Ошибаешься!

Американские микробиологи исследовали различные зоны в салоне самолета и выяснили, что микробами кишит не только туалетное помещение. Огромное их количество было обнаружено непосредственно в зонах салона, где проводят полет пассажиры.

Исследователи взяли пробу с десяти различных поверхностей, окружающих пассажира во время перелета, и обнаружили около 3000 бактерий.

Очень грязной оказалась дверь, ведущая в салон самолета. Ожидаемо среди самых грязных поверхностей оказался и откидной столик, который буквально кишел микроорганизмами-возбудителями опасных заболеваний. Здесь были обнаружены бактерии, вызывающие острые кишечные и урогенитальные инфекции, пневмонию и менингиты.

Однако столик не стал «чемпионом» этого антирейтинга. Самым грязным местом в самолете исследователи назвали пространство внутри кармана, расположенного на впереди стоящем кресле.

Ученые объяснили это тем, что помимо лежащих там журналов и инструкций по использованию спасательного оборудования, пассажиры частенько норовят запихнуть туда разные предметы, мешающие им во время полета, и мусор, в том числе пищевой.

Специалисты призывают пассажиров не паниковать и не отказываться от комфортного и быстрого способа передвижения, ведь мы и так живем в мире, полном бактерий. Во избежание заражения серьезными болезнями, пассажиру всегда стоит быть начеку: протирать столик влажными салфетками, использовать дезинфицирующее средство для рук и стараться не трогать руками предметы, которые побывали до этого в руках других пассажиров.

Как помочь ребенку в развитии речи

Большинство детей начинают произносить первые слова уже к первому году жизни. Но если ребенок к двум годам вообще не разговаривает или в 3-4 года его речь сложно понять, следует предпринять меры, чтобы стимулировать правильное речевое развитие.

Естественно, в таких случаях требуется помощь логопеда, но дополнительно ты сама можешь помочь ребенку в развитии речи.

Все время веди с ребенком разговор, пусть даже пока односторонний. Спокойно и членораздельно называй все предметы, которые ты ему показываешь. Не прекращай это, даже если тебе кажется, что ребенок не обращает внимания на твою речь.
Не говори с ребенком на «детском» языке. Исключи из своей речи искаженные слова и сюсюканье. Это может запутать малыша и затруднит освоение правильной речи.
Разговаривай с сыном или дочерью всегда и везде. Описывай ему и объясняй все, что вы видите вокруг и чем занимаетесь. Во время прогулки рассказывай об окружающих вас деревьях, цветах, птицах, людях. Переодевая ребенка, четко называй все части тела и предметы одежды, описывай их цвет и форму.
Читай малышу детские книжки. Выбирай книжки с яркими крупными картинками. Рассматривая вдвоем рисунки, находите предметы, с которыми ребенок уже знаком, и рассказывай ему о новых.
Поощряй любые попытки малыша говорить, даже если тебе ничего не понятно из сказанного. Постепенно ты привыкнешь к его речи и научишься ее понимать. Пока же старайся уточнять его желания дополнительными вопросами.
Если ты поняла, что сказал ребенок, четко повтори сказанное им. «Ты хочешь спать?» , «Да, это собака». Так ты одновременно показываешь малышу, что ты его поняла, и исправляешь его произношение.

Интеллект жены влияет на состояние здоровья мужчины

Ученые из Швеции выяснили, что семейная жизнь с образованной женщиной благотворно влияет на здоровье мужчины.

Они провели исследование, в котором приняли участие около полутора миллионов супружеских пар. Выяснилось, что уровень интеллекта жены напрямую влияет на состояние здоровья супруга.

Полученные результаты ученые связывают с тем, что обычно решения, связанные с образом жизни семьи, принимает именно жена. В частности, женщина регулирует пищевой рацион семьи. То есть, чем выше уровень образованности у жены, тем более правильные решения она принимает.

При этом мужской интеллект подобного влияния на здоровье жены не оказывает.

Между тем, мужчина тоже занимает в семье одну из ключевых ролей. Ведь часто именно мужчина является основным, а то и единственным добытчиком в семье. Создаваемый им семейный достаток позволяет выбирать для рациона семьи продукты лучшего качества, а также определять условия проживания семьи, возможность отдыхать и т.д. Это тоже является важным фактором для здоровья супружеской пары.

Красивые локоны: как сделать завивку эффективно и безопасно

Мягкие волны, шикарные локоны и забавные кудряшки…

Ты тоже любишь завивать волосы? Тогда познакомься с краткой «инструкцией», как сделать процесс домашней завивки быстрым, легким и безопасным.

Завивай вымытые и подсушенные волосы. Допускается завивать чуть влажные волосы, но лучше, если они на ощупь будут сухими – в них еще осталось достаточно влаги.
Начинай завивку с макушки – ты убедишься, что это наиболее удобный способ. Накрути небольшие пряди на макушке. Потом переходи к затылочной части головы и к бокам.
Используй укладочные средства – они помогут кудрям быстрее образоваться и держаться дольше. Возьми небольшую прядь волос, расчеши и нанеси немного средства для укладки по всей длине волос, старайся не касаться самих корней волос и кожи головы. Еще раз расчеши прядь расческой.
Теперь накрути прядь – прочно закрепи кончики волос на бигуди и накручивай всю прядь под прямым углом к голове. Останови накручивание, когда бигуди коснется кожи головы – следи, чтобы не было слишком туго, иначе можно повредить корни волос.
Бигуди-бумеранги и папильотки старайся закреплять безопасными способами. Если используешь шпильки, делай это предельно осторожно.
Подожди определенное время, пока твоя шевелюра не высохнет и не примет нужную тебе форму. Время, проведенное в бигуди, варьируется от одного часа до нескольких, кому-то приходится и спать в бигуди. Все зависит от индивидуальных особенностей волос и их восприимчивости к процессу завивания.
Снимай бигуди аккуратно, раскручивай их так, чтобы сохранялась форма локонов. Старайся не расчесывать волосы щеткой – так ты можешь уничтожить всю красоту. Взбей волосы руками и придай прическе необходимую форму.
При необходимости закрепи прическу фиксатором.
Иди и покоряй своей красотой!

Как избавиться от мешков и темных кругов под глазами

Конечно, тебе известно, что под глазами находится тонкая и нежная кожа. В этой зоне практически отсутствует подкожная жировая клетчатка. Поэтому признаки старения в первую очередь появляются именно под глазами.

Косметологи советуют соблюдать 3 золотых правила, которые помогут тебе сохранить область вокруг глаз молодой и здоровой надолго.

Защищай кожу вокруг глаз от солнца

Всегда имей при себе пару солнцезащитных очков. Риск получить кожный залом, который со временем перейдет в морщинку, высок на пересушенной коже. А такой она становится на открытом воздухе. Ведь ты знаешь, что легче предотвратить появление складочки, чем потом долго с ней бороться. Поэтому солнцезащитные очки должны быть всегда под рукой.

Давай глазам отдых

Устраивай перерыв и отвлекайся от монитора как можно чаще. Общаясь в соцсетях, просматривая кулинарный блог или скачивая любимую музыку – ты отдыхаешь, а твои глаза трудятся. Напрягается и кожа вокруг глаз. Время, проведенное без монитора, например, в парке или лесу, будет приносить пользу и твоим глазам, и здоровью.

Пользуйся кремом для кожи вокруг глаз

Регулярно наноси специальный крем под глаза. Косметологи рекомендуют делать это несколько раз в день. Столь серьезный и регулярный уход за проблемной зоной поможет укрепить зону вокруг глаз, избавит от темных кругов и предотвратит появление отеков и ранних морщинок.

Фруктовый салат

Фруктовый салат – многоликое блюдо. Он может выступать как закуска, а может быть полезным и легким десертом. Его обожают дети, а хозяйка может варьировать его состав в зависимости от фруктов, имеющихся в запасе. Сегодня мы представляем вариант “взрослого” фруктового салата, который станет украшением любого праздничного стола. Подавать его нужно порционно – в стеклянных или металлических креманках. Ингредиенты: 300 гр винограда 1-2 груши 2-3 яблока 200 г любых очищенных орехов 1 апельсин 1 лимон 70 гр коньяка 200 г сахарной пудры 1 плитка шоколада Приготовление: Фрукты вымыть, яблоки и груши очистить от кожуры, нарезать кубиками. Очистить апельсин и нарезать мякоть кубиками. Осторожно выложить кусочки фруктов в креманки, сбрызнуть коньяком, лимонным соком, посыпать сахарной пудрой и орехами. Сверху каждую порцию присыпать тертым шоколадом.